“干了几十年的餐饮，如何处理厨余垃圾一直都是我们干餐饮的老大难问题，一是怕处理不好污染环境，二是怕被一些黑心商家回收利用。现在好了，这一年多我们有了专门回收厨余垃圾的发电厂，可真没想到这些让我们头疼的厨余垃圾还能发电。”说起厨余垃圾回收，在河南省林州市从事餐饮行业几十年的郝瑞红侃侃而谈。
每天上午，林州市嘉盛新能源有限公司的厨余垃圾回收车都会准时来到郝瑞红的餐馆门前，公司统一配备了专门的垃圾桶，通过专业设备厨余垃圾进行集中收集，回收过后地上没有一点污渍。
回收过的厨余垃圾都会怎么处理，又是怎样发电呢？带着这些问题，记者跟随垃圾回收车来到林州市嘉盛新能源有限公司。回收车收集满后会统一处理，由餐厨垃圾车倒入接料斗内，通过分拣机、制浆筛分一体机、沉砂机、压滤机、组合加热器和三相分离机等加工设备从餐厨垃圾中分离出水、油、渣这3种物质，至此，通过一系列工艺，餐厨垃圾实现华丽转身，成为绿色能源。
“项目采用‘预处理+固液分离提油+三废焚烧协同处置’的处理工艺，使用成熟、可靠的技术和装备，每年可处理餐厨垃圾逾1.1万吨，餐厨垃圾分离出贫油废水、油脂和渣3种物料。贫油废水送往电厂污水处理站处理后回用、固渣送往燃料库进行入炉焚烧、油脂销售给第三方作为生产生物柴油的原料。”林州市嘉盛新能源有限公司市场部经理李浩辉说。
废水油脂是厨余垃圾处理中最关键的东西，可别小看这些从餐厨垃圾中分离出来的废水油脂，如果处理不当，会对我们的环境造成很大的破坏，同时，许多黑心商家也瞄着这些废物，通过加工重新回到我们的餐桌，严重影响群众的身体健康。
“餐厨垃圾处理过后分离出来的贫油废水，这个水会回收到我们处理站进行处理，处理过后产生的中水会回到我们垃圾发电厂作为生产用水，右手边是餐厨垃圾处理过后分离出来的油脂，这个会卖给第三方作为生产生物柴油的一个原料，如果这些餐厨垃圾不进行处理的话一方面就会进入到城市的地下管网污染水源的同时，造成管网堵塞、道路排水不畅，另一方面是有部分不良商家回收作为地沟油，造成地沟油重回餐桌，给广大市民的身体健康带来安全隐患。”李浩辉认真地向记者介绍之前让人头疼的贫油废水。
林州市餐厨垃圾资源化利用项目位于林州市静脉产业园区垃圾发电厂内，设计餐厨垃圾处理能力45t/d，总投资2316.6万元，与林州市生活垃圾焚烧发电项目共享水、电、汽、污水处理及人员管理、办公等设施，具有非常好的协同效益。项目建成投运后，每年可处理餐厨垃圾逾1.1万吨，真正实现了我市餐厨垃圾处理“无害化、减量化、资源化”的目标，具有良好的环境效益和社会效益。
“餐厨垃圾资源化利用项目是林州市一项重点民生工程，由城管局负责监管，由林州市嘉盛新能源有限公司负责筹建运行。自该项目投运以来，我们林州市城管局工作人员和嘉盛新能源有限公司的工作人员沿街逐门逐户与咱们餐厨企业门店签订协议，免费收运，现在我们已建成免费收运体系，后期将持续开展收运体系完善工作。”林州市城市管理局环卫科科长魏江斌说。
该项目自2022年7月29日启动试运行以来，林州市城管局与嘉盛新能源有限公司积极推进收运推广工作，截止2023年10月9日，共签约临街饭店825家、学校26所、机关食堂11个，放置餐厨垃圾专用回收桶1112个，收运餐厨垃圾6676.15吨，有效解决了餐厨垃圾造成的环境污染、食品安全等问题，同时通过加工处理，餐厨垃圾实现废物再利用，变身再生能源，助推林州市可持续健康发展。