可能回流餐桌的废弃食用油脂，通过制度创新与技术赋能，变为清洁能源；昔日脏乱扰民的垃圾转运站，升级为高效、洁净的资源集运枢纽；传统的人工清扫作业，演进为智慧机械的精准协同……广州的城市环境卫生管理体系，正经历一场覆盖源头、节点与方式的系统性变革。
这由表及里的“变化”，正是广州“十四五”期间环卫工作转型升级的集中缩影。五年来，广州城管以攻坚克难的决心与“绣花”功夫，驱动了整个环卫体系向精细化、智慧化的现代化治理模式迈进，为超大城市可持续发展探索出一条务实而创新的路径。
治理之变
全链条闭环，废弃油脂“变身”清洁能源
在广州深入推进垃圾治理的系统工程中，餐厨垃圾及废弃食用油脂的收运、处置是其中不可或缺的关键一环。广州作为“美食之都”，餐厨垃圾占生活垃圾的比例约为12%，废弃食用油脂占餐厨垃圾比例约为8%，废弃食用油脂日均产生量测算值约211.6吨。建立一套规范、高效的餐厨垃圾管理体系刻不容缓。